Weingut Keller Hubacker GG 2017

Weingut Keller Hubacker GG 2017 – Weingut Keller gilt als Maßstab für terroirbetonte Rieslinge in Rheinhessen, und der Hubacker GG zählt zu den herausragenden Großen Lagen des Hauses. Der Jahrgang 2017 zeigte sich warm und strukturiert, mit reifer Frucht, die dennoch von der charakteristischen Frische getragen wird. Die Besonderheit dieses Weins liegt in der klaren Mineralität des Hubacker, einer kalkhaltigen Bodenstruktur, die der Traube Raum für Präzision gibt. In der Nase dominieren Zitrusfrüchte, Limette und grüne Äpfel, begleitet von feinen Noten von Feuerstein und Blüten. Am Gaumen verbindet sich eine seidig-dichte Textur mit einer auffallend präsenten Säure, Salz- oder Meer-Mineralität und einer langanhaltenden Würze – ein typischer Keller-Ausdruck, der Kraft, Tiefe und Eleganz vereint.

Verkostungsnotiz und Trinkreife: Der Hubacker GG beeindruckt durch Spannung, Klarheit und ein subtiles Spiel aus Frische und Reife. Die Struktur bleibt auch im späten Trinkfenster präsent, während komplexe Aromen von Zitrus, Steinfrüchten und mineralischen Nuancen weiter zulegen. Die optimale Trinkreife liegt grob zwischen 2020 und 2032, mit weiterer Entwicklungspotenzial darüber hinaus, sofern er kühl und kontrolliert gelagert wird. Food-Pairing: Passt hervorragend zu reichhaltigen Meeresfrüchten wie gebratenem Steinbutt oder Jakobsmuscheln in Zitronenbutter, cremigem Risotto mit Spargel oder einer asiatisch inspirierten Küche mit scharf-würzigen Aromen und Limette.